संजीव कपूर का पद्म श्री पर चौंकाने वाला पल: उन्होंने क्या दावा किया था
प्रतिष्ठित पद्म श्री पुरस्कार 2017 में प्राप्त करने से पहले राष्ट्रीय प्रसिद्ध भारतीय रसोइया संजीव कपूर ने एक अनोखा आग्रह किया है, जो कि प्रतिभागी प्रक्रिया के विरुद्ध है। कपूर ने पुरस्कार प्राप्त करने के लिए अपने रसोइया के वर्दी पहनने की मांग की, जो कि परंपरा के विरुद्ध था और इसके साथ ही उनकी अनुशासन और उनके पेशे के प्रति समर्पण का प्रतीक था।
विवरण
एक शीर्ष उद्धरण में, कपूर ने बताया कि उन्होंने पद्म श्री पुरस्कार स्वीकार करने से पहले एक विशेष अपील की थी। उनके अनुसार, उन्होंने पुरस्कार समारोह में अपने रसोइया के वर्दी पहनने की मांग की। कपूर ने बताया कि पद्म श्री केवल उनकी व्यक्तिगत उपलब्धियों का प्रतीक नहीं था, बल्कि पूरे भारतीय रसोइया समुदाय को सम्मानित करने का एक विरासत थी। कपूर का विचार था कि रसोइया वर्दी पहनने से भारतीय समाज में रसोइया पेशे की गर्व और समर्पण को उजागर किया जा सकेगा।
कपूर की पहल को भारतीय समाज में रसोइया पेशे के प्रति महत्व को दर्शाने के लिए विशेष रूप से किया गया था। पद्म श्री भारत के सर्वोच्च नागरिक पुरस्कारों में से एक है और कपूर का विचार था कि रसोइया वर्दी पहनने से अपनी विविध पाक कला को पूरी दुनिया में प्रस्तुत करने का एक अवसर होगा।
इसका महत्व
कपूर की रसोइया वर्दी पहनने की मांग भारतीय रसोइया पेशे के लिए महत्वपूर्ण परिणामों को जन्म देगी, जो अक्सर अनदेखा और अनदेखा हो जाता है। रसोइया वर्दी पहनने से कपूर ने रसोइया पेशे को और भी प्रतिष्ठित बनाने का प्रयास किया है, जो कि भारतीय समाज में महत्वपूर्ण स्थान रखता है।
राष्ट्रीय रेस्तरां संघ भारत के अनुसार, देश की भोजन सेवा उद्योग में 7.5 मिलियन लोगों को रोजगार प्रदान करता है, जो कि देश की सबसे बड़ी रोजगार प्रदाताओं में से एक है। हालांकि, पेशे को अक्सर आलोचना का सामना करना पड़ता है और रसोइयाओं को उनकी विशेषताओं के लिए सम्मान नहीं मिलता है। कपूर की पहल एक ऐसा कदम है जो इस प्रतिमान को बदलने का प्रयास करता है और भारतीय समाज में रसोइया पेशे के प्रति एक सकारात्मक छवि को प्रस्तुत करता है।
मुख्य प्रतिक्रियाएं / उद्धरण
जब कपूर को पुरस्कार प्राप्त करने के लिए रसोइया वर्दी पहनने के बारे में पूछा गया, तो उन्होंने कहा, “मैं चाहता था कि भारतीय रसोइया समुदाय के गर्व और समर्पण को दर्शाया जाए। हम केवल रसोइये नहीं हैं, हम कलाकार हैं जो स्वादिष्ट भोजन बनाते हैं जो लोगों को एक साथ लाते हैं।” कपूर की पहल को उनके साथी रसोइयों और उनके द्वारा प्रशंसित लोगों ने सराहा, जिन्होंने इसे उनके पेशे से प्रतिबद्धता के प्रति एक साहसिक बयान के रूप में देखा।
रमेश नारायणन, एक प्रसिद्ध भोजन समीक्षक और लेखक, ने कहा,